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在制作卤味花生的时候需要注意的问题是：
1、制作是在放盐的时候，放多少在开始煮的时候可能都不够入味。所以建议就是将煮好的花生晾晒一下，使用煮卤味花生的汤浸泡至少两个小时以上就行了。
2、浸泡的时候可以将卤味花生放到冰箱内进行冷藏，吃的时候会很凉爽。
3、如果本身不喜欢和啤酒那么不建议使用啤酒来煮卤味花生，因为煮完的啤酒花生的壳上会微微有点啤酒苦涩的酒香味。
卤味花生吃出健康来：
1、卤味花生有利于脾和胃的养生，有着利肾去水和理气通乳还有治诸血症;
2、卤味花生还有这扶正补虚、滋养调气、悦脾和胃、润肺化痰、利水消肿、清咽止疟、止血生乳的作用。
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